晨起一苹果，健康益处知多少？

每天早上吃一个苹果是一个非常好的习惯,它被誉为“一天一苹果，医生远离我”（An apple a day keeps the doctor away），这句俗语确实有科学依据。

早上空腹吃一个苹果,可以为你的身体带来一系列好处，主要集中在以下几个方面：

核心好处

补充水分和能量，开启新一天

• 水分补充：苹果大约85%都是水分，经过一夜的睡眠，身体处于轻微脱水状态，早上吃苹果可以快速为身体补充水分，唤醒身体机能。
• 天然能量：苹果含有天然果糖和葡萄糖，可以迅速被身体吸收，转化为能量，帮助你摆脱早晨的困倦感，让你精力充沛地开始新的一天，而且比甜点或含糖饮料更健康。

促进肠道蠕动，改善消化

• 丰富的膳食纤维：一个中等大小的苹果含有约4克膳食纤维，其中既包含可溶性纤维（如果胶），也包含不可溶性纤维。
  • 可溶性纤维：可以吸收水分，软化粪便，帮助预防便秘。
  • 不可溶性纤维：像一把小刷子，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助“唤醒”沉睡了一夜的消化系统。
• 果胶的作用：果胶是一种益生元，可以滋养肠道内的有益菌群，维持肠道微生态平衡，对整体消化健康至关重要。

稳定血糖，提供持久饱腹感

• 缓慢释放能量：苹果中的纤维（尤其是果胶）可以减缓糖分的吸收速度，避免血糖像坐过山车一样急剧升高和下降，这能让你在上午保持更稳定的精力和情绪，避免过早感到饥饿。
• 控制食欲：苹果的体积大、热量相对较低（约95大卡），但纤维和水分含量高，能提供很强的饱腹感，这有助于你控制早餐的食量，或者作为健康的上午加餐，避免因为饥饿而选择不健康的零食。

提供丰富的抗氧化剂，增强免疫力

• 维生素C：苹果是维生素C的良好来源，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫系统功能，帮助身体抵抗感冒和其他感染。
• 多酚类物质：苹果皮中含有大量的多酚类抗氧化剂（如槲皮素、儿茶素等），它们具有抗炎、保护心血管细胞、甚至可能有助于预防某些慢性病的功效。吃苹果最好连皮一起吃（但要确保清洗干净）。

有益心血管健康

• 降低胆固醇：苹果中的可溶性纤维如果胶，可以与血液中的胆固醇结合，帮助将其排出体外，从而降低“坏胆固醇”（LDL）水平。
• 调节血压：苹果富含钾元素，有助于平衡体内钠的水平，对控制血压有积极作用。
• 保护血管：苹果中的抗氧化剂可以防止 LDL 胆固醇被氧化，减少动脉粥样硬化的风险。

需要注意的几点

虽然早上吃苹果好处多多,但也要注意以下几点，以获得最佳效果并避免不适：

1. 胃酸过多或胃食管反流者慎食：苹果含有苹果酸和果酸，对于胃酸分泌过多或有胃溃疡、反流性食管炎的人来说，空腹吃可能会刺激胃黏膜，引起不适，这类人群建议将苹果作为餐后水果食用，或者将苹果蒸熟了再吃，可以减少对胃的刺激。
2. 慢慢咀嚼，不要狼吞虎咽：吃苹果时要充分咀嚼，这不仅能帮助消化，还能让身体更好地吸收营养，大块吞咽可能会增加消化系统的负担。
3. 彻底清洗：为了去除果皮上可能残留的农药和细菌，建议在食用前用流动的清水和果蔬清洗剂仔细清洗苹果皮。
4. 不要只吃苹果当早餐：虽然苹果很好，但它提供的蛋白质、健康脂肪和某些微量元素（如铁、锌）不足，理想的早餐应该是均衡的，可以将苹果作为早餐的一部分，比如搭配燕麦、酸奶、鸡蛋或全麦面包，营养更全面。

每天早上吃一个苹果,是一个简单、经济且高效的养生习惯，它能为你提供水分、能量、纤维和抗氧化剂，帮助你改善消化、稳定血糖、增强免疫和保护心脏。

只要你没有特殊的胃部疾病,养成这个习惯，你的身体一定会感谢你！